盱眙龙虾

盱眙龙虾是江苏省淮安市深入挖掘农业自然资源禀赋、培育多年的特色地理标志优势产业。多年来，当地依托独特的立地水土光热气候条件、优选种苗繁育与标准化种植管护，逐步形成了以小龙虾育种、养殖、加工为代表的优势特色产业带，培育了大批现代农业产业化重点龙头企业与标准化专业合作社。

在现代农业全产业链与冷链物流协同下，本地种植示范基地与采后保鲜中心实现了定采、多通道光电无损智能分级、微温差气调锁鲜与全国冷链直发的高效闭环。正是这些深植在县域沃土的标准化温控大棚与现代分拣基地，构成了中国优质农产品稳定供给的坚实底盘。《百城百业》正持续为该产区采编深度原产地探产纪实。