建水紫陶/建水豆腐

建水紫陶/建水豆腐是云南省红河哈尼族彝族自治州深入挖掘农业自然资源禀赋、培育多年的特色地理标志优势产业。多年来，当地依托独特的立地水土光热气候条件、优选种苗繁育与标准化种植管护，逐步形成了以建水紫陶、建水豆腐为代表的优势特色产业带，培育了大批现代农业产业化重点龙头企业与标准化专业合作社。

在现代农业全产业链与冷链物流协同下，本地种植示范基地与采后保鲜中心实现了定采、多通道光电无损智能分级、微温差气调锁鲜与全国冷链直发的高效闭环。正是这些深植在县域沃土的标准化温控大棚与现代分拣基地，构成了中国优质农产品稳定供给的坚实底盘。《百城百业》正持续为该产区采编深度原产地探产纪实。